È nato si direbbe “per caso” questo blog che oggi ufficialmente inizia il suo cammino nella rete, voglio dire non “a tavolino”, semmai “a tavola” dato l’argomento culinario… In realtà è qualcosa che mi sento spinta a fare: raccontare l’Andalusia come la vado scoprendo giorno dopo giorno anche attraverso la sua cucina, tutta incentrata sui prodotti genuini di questa terra, e la sua gastronomia, un crocevia di usanze e abitudini dei popoli che l’hanno abitata. Spero che agli italiani arrivi un po’ dell’amore che ho per questa terra e venga loro la voglia di conoscerla e agli andalusi, beh, spero faccia piacere che un’italiana qui si senta davvero “a casa” qui e a volte pensi addirittura di avere nelle vene qualche goccia di sangue andaluso…

En español, presento mi nuevo blog: http://andaluciaentapas.com/

 

“Bajando del avión, la impresión que tuve de Sevilla, la primera vez que la visité, fue de luz. Una luminosidad viva, vibrante, contagiosa, perfumada… que vuelvo a encontrar igual y diversa en cada pueblo, parque, sierra…,  donde el trabajo o el descanso me conducen. Andalucía no termina nunca de sorprenderme, es talmente variada, rica de historia, de arte de cultura… Una tierra generosa, abundante de productos genuinos. Día tras día la estoy descubriendo, caminando en medio de la naturaleza, visitando museos, grabando en mi memoria monumentos y obras de arte que me dejan prendida, escuchando su música… y también, probando sus especialidades gastronómicas.

Poco después de mi llegada a Andalucía descubrí las tapas, un modo típico, todo andaluz, de comer, que espacia en la fantasía culinaria. Un modo de comer que entusiasma, que da posibilidad de probar tantas cosas buenas sin “llenarse” demasiado, sobre todo si estas en la calle; aquí he descubierto que se pasa poco tiempo en las casas, esta luz que ya en primavera no nos deja hasta la nueve de la noche, invita a salir a la calle, en medio de la gente, a gozar de una buena conversación mientras se degusta una cervecita muy fría.

Pero volviendo a las tapas, esas pequeñas degustaciones, son de las que quisiera hablar en http://andaluciaentapas.com/. Degustaciones gastronómicas –aquellas que poco a poco iré conociendo- y algo más. A través de un plato típico, una receta, un producto de la tierra, la indicación de un bar, este será  un modo de probar en “tapas” algo de la belleza de esta tierra.”